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日本旅館進化論(山口由美)

  • 2018.08.18 Saturday | category:おすすめBOOKS
  • 「趣味は何ですか?」と問われると困る事が多いが、もしかしたら、旅先の宿泊施設への拘りは、その一つかもしれない。

    現地の歴史あるホテル最高の温泉を持つ民宿、グローバル一流ホテル。

    パターンはいろいろあろうが、そこで得られる時間やサービスや食事に拘りたい。

    そんな中でも、一番注目するのは星野リゾート。星野佳路さんの発想、考えそれに戦略は、不思議なくらいフィットするのだ。

    きっと彼の著作や出演したテレビ番組を穴のあくほど読んで(観て)沢山のことをマネしたのではないだろうか?

    この本の著者は、箱根の名門ホテル、富士屋ホテルのお孫さん。ホテルマネジメントの歴史を丁寧に追いながら、名門旅館や星野リゾートの話もたくさん出てくる。

    キーワードは「サービスとホスピタリティ」。

    本の詳細はこちら

    日本旅館進化論(山口由美)



            

                     

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