デラコリーナ の話
ほぼ同時期に恵比寿に出店
してきた
Ristorante Della Collina
は、もう15年通う馴染みの
店の一つだ。
彼らも例外なく、
このコロナで苦戦している。
応援する立場だから
出来るだけ顔を出そうとする
のだが、不思議なことに、
僕が行く時は
お客さんの入りがよくて
急に満席になった事もある。
そもそも僕が通うのも
居心地が良いからで、
多分運気が良いのだろう、
10数年の間に、
仕事の運気も後押しして
もらっているはずだ。
経営者などの責任者は
運気が極めて大事だから、
付き合う人も、結果的に選ぶ。
お店もそれと同じだ。
料理やお酒の味やセンスも
もちろん大事だろうけど、
心地良さと運気の良さ
に勝るものはないと思う。
