世の中の良識や常識を
疑うシリーズの今日は、
食事と健康編。


そんなに食べているわけではない
のに、お腹が出てきて、運動しても、
なかなか増えた体重が減らない。

こんな事を感じる様になったのは
3-4年前だろうか。

僕は、昔からちびっ子の割には、
骨も太いし、筋肉量も多いので、
基礎代謝が高く、 運動によって、効果を上げる
のは、なかなか難しかった。


そうこうしているうちに
流行りの炭水化物ダイエットの
話を耳にする様になり、
アスリートやシングルゴルファー
は、ラーメンや御飯をほとんど
食べないと
聞いて、驚いた。


また、周りを見ても、
ちゃんとした経営者は、
連日の会食にもかかわらず、
体型維持に努力していることも
分かった。


そして、彼らは、運動もするが、
炭水化物の食事制限を例外なく
していたのだ。


調べてみると、 日本人のエネルギー摂取は、
60％を糖質に依存しており、
これは、欧米と比較しても高く、
何より、人類史700万年の中で、
この100年ほどのことで、

米作関係の方には悪いが、 炭水化物中心の普通の生活が
江戸時代から根付いた歴史的に
特殊な食生活だということが
頭の中では、分かった。


しかし、私達は、糖質の多い
御飯や麺類が
大好きだ。

これらを絶つのは、禁煙に
匹敵する辛さだろう。

ゼロにするのは、難しいとしても、
例えば、ラーメンや中華を
久しぶりに食べると、身体が、
拒否反応するようになる。

つまり、生活習慣のような
ものだろう。

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人類最強の糖質制限論(江部康二)