Whole Foods

ここ数年のマンハッタンは健康と
ホンモノ志向だろうか?


Whole Foods
Shake shack
Maison Kayser pret a manger

新鮮さ
オーガニック
健康的

を売りにする店が急激に
増えている様だ。



今回は、殆ど外食をせずに、
近所のWhole foods で調達した。
彼らの core values がレジの前に
掲示されているが、消費者の健康と
サプライヤーの利益や価値観を
大切にする内容で素晴らしい。 経営者としても、とても参考になった。


もちろんアメリカは大きく
太り過ぎて飛行機やクルマにも
乗れない人もゴロゴロしている。


だがしかし、ニューヨークは、
人間にとって何が大切かという
発想や考えの具体化が進んでいる様に
見える。


多くのニューヨーカーが肉をやめて
野菜食に移行しているのでは
ないだろうか。

プロフィール
樋口 弘和
株式会社トライアンフ
代表取締役

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